راز کشش سطحی آب + آزمایش

 کیسه‌ی توری پلاستیکی مخصوص بسته‌بندی سیر، سیب‌زمینی و پیاز

• شیشه‌ی دهان‌گشاد

• نوارکششی

• کارت مقوایی

• پارچ آب 

شرح آزمایش :

 کیسه‌ی توری پلاستیکی، در ابعاد و اشکال مختلف موجود است. بخشی از این کیسه‌ی توری پلاستیکی را ببرید و روی دهانه‌ی شیشه‌ی دهانه گشاد قرار دهید. و به کمک یک نوار کششی، تور پلاستیکی را روی دهانه‌ی بطری ثابت کنید. بطری را از آبتوسط ریختن آب از درون پرده‌ی توری پر کنید. آب به راحتی از درون پرده ی توری عبور می‌کند. بطری را تقریبا تا انتها پر کنید.

دهانه‌ی بطری را توسط کارت مقوایی بپوشانید. کارت را در دهانه‌ی بطری با دست خود نگهدارید و در همین وضعیت، بطری پر ازآب را وارونه کنید.

به آرامی کارت را از دهانه‌ی بطری واژگون بردارید و مشاهده می‌کنید که آب به طور شگفت انگیزی داخل بطری باقی می‌ماند و نمی‌ریزد. شما می‌توانید به عنوان سرگرمی، این بطری واژگون و پر از آب را روی سر دوست خود نگهدارید بدون اینکه خیس شود. سپس به آرامی به چپ یا راست بطری ضربه بزنید، یا به سطح توری دست بزنید و یا بطری را بلرزانید در این صورت، مشاهده می‌کنید که آب از بطری فرو می‌ریزد. 

 چه اتفاقی افتاده است:! 

اگر شما یک توری را در یک ظرف آب شناور کنید، متوجه خواهید شد که آب تمام چاله‌های توری را پر می‌کند که این امر ناشی از نیروی چسبندگی یا پیوستگی آب است که باعث می‌شود ملکول‌های آب یکدیگر را جذب کنند. نیروی کشش سطحی آب نیز به این پدیده کمک می‌کند. علت اینکه وقتی یک قطره آب از شیر می‌چکد، و در تمام طول مسیر به صورت یک قطره کروی یا بیضی شکل باقی می‌ماند و از هم متلاشی نمی‌شود به خاطر وجود همین نیروها است. در این آزمایش سرگرم‌کننده، آب داخل بطری باقی می‌ماند حتی وقتی که کارت را از روی دهانه‌ی بطری بر می‌داریم زیرا ملکول‌های آب به هم ملحق می‌شوند تا یک لایه‌ی نازک بین بخش‌های باز در پرده تشکیل دهند. ضربه زدن به بطری یا تماس دست به پرده توری باعث می‌شود تا کشش سطحی شکسته شود و با فوران آب غافلگیر شوید!